Общее описание

Программный комплекс «Ресторан» предназначен для автоматизации деятельности ресторанов, кафе и фаст-фудов. Комплекс построен по модульному принципу, поддерживает двухуровневую иерархическую структуру предприятия и позволяет автоматизировать обработку информации в логической цепочке: "склад - продукты - блюда - меню - заказ - оплата".

Наиболее ощутимые результаты от внедрения комплекса достигаются по следующим направлениям:
-- Повышение скорости обслуживания клиентов за счет сокращения затрат времени на оформление заказа и сервис-печать заказа в местах его обработки (барах и кухнях).
-- Повышение дисциплины работы персонала за счет документирования операций по обработке заказа с указанием состава заказа, исполнителей и времени поступления.
-- Ведение оперативного контроля количества продуктов, блюд и денежных средств по каждому участку; состава всех заказов и заказов, находящихся в обработке.
-- Ведение контроля остатков на складе и формирование требований на пополнение запасов с учетом гарантированного резерва.
-- Ведение статистических рассчетов по продажам с обобщением результатов работы по подразделениям, участкам, персоналу, группам блюд и блюдам.
-- Ведение гибкой ценовой и дисконтной политики.

Программный комплекс включает:
-- Хранилище данных, информация из которого используется всеми модулями комплекса.
-- Подсистему оформления заказа и организации сервис-печати. Предоставляет возможности формирования заказа с рассылкой заявок на производственные участки (кухня, бар). Информация о заказе может быть сохранена для учета блюд и дальнейшего анализа. На основе заказа формируется расчетный чек для покупателя (клиента).
-- Подсистему формирования калькуляционных карт блюд. Предоставляет возможности формирования калькуляционных карт блюд, их себестоимости на основании стоимости сырьевого набора. Продажная цена блюд может формироваться автоматически, при изменении стоимости продуктов, на основании заданного процента наценки.
-- Подсистему управления меню и ценами. Обеспечивает возможности устанавливать состав меню и цены. Позволяет создавать несколько меню с различными ценами для одного блюда.
-- Подсистему оперативного контроля и учета. Обеспечивает возможности контроля деятельности официантов и подразделений предприятия в режиме реального времени.
-- Подсистему ведения складского учета. Предоставляет возможности ведения склада и формирования требований на пополнение запасов с учетом гарантированного резерва. Гарантированный резерв может быть рассчитан на основе информации о расходе блюд и их составу.
-- Подсистему управления штатом и кадрами. Предоставляет возможности ведения структуры предприятия и персонифицировать все операции, выполненные на производственных участках.
-- Подсистему ведения дисконтной политики с возможностями ведения персональных дисконтных карт, управления скидками и сроками их действия, контроля их использования.

Все программные модули включают средства защиты информации от несанкционированного доступа.

Программный комплекс может быть установлен или передан в пользование на договорной основе.

Техническое обеспечение

Комплекс может быть размещен на одном компьютере. Для полнофункциональной работы комплекса желательно использовать конфигурацию:
-- персональный компьютер для хранилища данных с параметрами: процессор не менее 500Мгц и память не менее 128Мб (может также использоваться как рабочее место администратора);
-- персональный компьютер на каждое рабочее место официантов с параметрами: процессор не менее 400Мгц и память не менее 64Мб;
-- специализированные локальные и сетевые принтеры печати чеков и рассылок;
-- сетевое оборудование.

Для идентификации персонала или клиентов могут быть использованы карты со штрих-кодом, магнитные- или проксимити-карты.
Для ускоренной идентификации штучного товара возможно применение сканеров штрих-кода, весовой товар может быть обработан с дополнительным использованием электронных весов с печатью этикетох со штрих-кодом.

Партнеры

При открытии нового заведения наши партнеры окажут Вам помощь в организации баров, ресторанов, пиццерий и точек быстрого питания от нуля до первого клиента, выполнят подбор и поставку специального оборудования, помогут в обучении персонала и налаживании учета.

Компания "Фуд-консульт": пиццерии и бистро под ключ, создание собственной системы франчайзинга, мастер класс (Пицца).
Телефон: 8-066-186-75-81 Почта: resume@mksat.net

Клиенты

Программный комплекс "Ресторан" установлен на нескольких предприятиях, среди которых мы особо хотели бы отметить:

Ресторанно-гостиничный комплекс "Сорренто" - для тех, кто ценит свое время, заботится о себе, желает приятно отдохнуть и расслабиться. Расположен в историческом центре г. Николаева. Комплекс включает: отель "Сорренто", ресторан "Стейк Хаус" с VIP-залом, пиццерию "Сорренто", летнюю площадку, стоянку автомашин. Украина, г. Николаев, ул. Пушкинская, 37, тел. (0512) Ресторан: 36-83-11, Пиццерия: 36-38-08, Бронирование номеров: 47-76-81

Элитный загородный клуб-ресторан "Родник" - популярное место отдыха, где бывали В. Высоцкий, А. Леонов, космонавты, поэты, писатели, политики. Расположен на живописном, утопающем в зелени высоком берегу реки Южный Буг. Клуб-ресторан включает: зал для VIP-персон, банкетный зал, украинский шинок, летнюю площадку, открытый бассейн, кемпинговый комплекс с финской сауной. Украина, г. Николаев, Зона отдыха "Родники", тел. (0512) 333-869, 333-863, 33-40-10

Пиццерия "Хорошая Пицца" - отличный зал в современном стиле, прекрасные кухня и обслуживание, всегда широкий выбор аппетитных блюд на любой вкус. Украина, Николаевская область, пгт. Снигиревка.

Спортивный комплекс плавательных бассейнов "Водолей" - один из лучших в Украине комплексов для занятий водными видами спорта и проведения досуга. Награжден дипломом "Специальное отличие" Международного Олимпийского Комитета. Комплекс включает: спортивный бассейн 50м х 21м х 2.2м, бассейн аттракционов глубиной 13м, детский и прыжковый бассейны, тренажерный зал, сауны, кафе-бар. Украина, г. Николаев, пр. Октябрьский, 323. тел. (0512) 63-40-62, 63-33-87 Используется дисконтная подсистема.

Бистро "Бамбуча" в Коблево - широкий ассортимент блюд и прохладительных напитков, большая крытая летняя площадка с отделкой из натурального бамбука. Бистро расположено в сотне метров от пляжа. Коблево - это хороший выбор для цивилизованного комфортного отдыха. Теплый морской воздух и тень соснового леса, чистый песок, множество кафе и небольших ресторанов в прибрежной зоне, велосипедный патруль и велорикши оставят приятные воспоминания о лете. Украина, Николаевская область, Зона отдыха "Коблево".

Пиццерия "Час Пик" - прекрасные пицца и блинчики с мясом и грибами, широкий ассортимент горячих и холодных блюд, напитки. Пиццерия расположена в центре города Новый Буг, недалеко от трассы Николаев-Кривой Рог. Большой банкетный зал. Украина, Николаевская область, г. Новый Буг.

Страусиная ферма и ресторан "Экзотик" - уникальный комплекс по разведению и селекции страусов, ресторан и частный зоопарк на берегу Азовского моря в пригороде города Керчь. Ресторан: несколько десятков блюд из страусиного мяса и яиц, шашлык, рыба, фрукты, салаты, мороженое и изысканные напитки... Экскурсии и конные прогулки, зоопарк, дегустация блюд из страусиного мяса и яиц, сувениры. Украина, АР Крым, Керчь. Продукция, разведение +38 (050) 344-84-82 Ресторан +38 (050) 803-81-81 Экскурсии +38 (050) 134-42-06

Пиццерия "Люкс" - отличная кухня, широкий ассортимент, радушный прием в 15-ти минутах от одной из православных святынь Украинской Православной Церкви - Свято́-Успе́нской Святого́рской Ла́вры в городе Святогорск Донецкой области. Украина, Донецкая область, Святогорск.